這番奉承的話，讓人聽了都覺得自己飄飄然，谷茉含笑看著這個少年，柔聲說，“暫時先不用麻煩了，我去準備食材，泰來，你先休息一下吧?！?br>
        然后她挽起袖子開始忙活。

        這三道菜，是她早就計劃好的，分別是三鮮豆腐羹、方斗干筍臘肉火鍋，還有一份甜點菊花糕。

        這些菜看起來簡單，實際上做起來卻非常復雜，即便是菊花糕也不是輕松就能做好的。

        谷茉先用冷水浸泡干竹筍，讓它們回軟，然后在沸水中煮一會兒，沖涼后切成菱形條。

        當筍干準備好了，她再去挑選了一塊上等的煙熏臘肉，開始切片。

        好的臘肉切開后是玫紅色的，將肉切成大片焯熟，用粗的豬骨棒子熬成骨頭濃湯，加入蔥姜，火鍋的原料基本準備好了。

        方玉竹按照谷茉的指示，熟練地控制著三口灶臺的火候，時而加大，時而減小，一點也沒有馬虎。

        泰來站在一旁，看得目瞪口呆。

        實際上，這筍火鍋的重點在于筍的新鮮度，當豬骨湯被大火熬至呈現(xiàn)奶白色時，將竹筍和臘肉放入其中煮制，待快熟時再倒入砂鍋中繼續(xù)煮，同時加入一些小青菜燙熟食用。

        另一處講究在于蘸料，當谷茉將香料磨成粉末調制成香氣四溢的素蘸水后，火鍋才算完整。

        因為有另外兩道菜要準備，谷茉將煮好的火鍋裝入帶有小桌爐的砂鍋中，砂鍋底部有火，所以湯水倒進去后仍然咕嚕咕嚕地冒泡。

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