她腦海里閃過(guò)幾種土灶能做的菜,饞蟲(chóng)也被g起來(lái)了。
老爺子被醫(yī)生叮囑少吃紅r0U,但白r0U是可以的。
菊香從水缸里拎了一條草魚(yú)出來(lái),手法利落的剖腹剝鱗。
院子里,施澤往土灶里燒柴火,陸征華手勁兒大,負(fù)責(zé)r0u發(fā)玉米面餅。
往鍋里倒油,下入整條魚(yú),魚(yú)皮炸sU后出鍋,借著熱油下酸菜豆醬,炒出香氣,接著把炸sU的魚(yú)放進(jìn)去,加入豆角、土豆、茄子慢燉。
r0u好的玉米餅子貼在鍋邊,蓋子一蓋,就等著燉好出鍋。
鍋邊的醬魚(yú)香味兒慢悠悠散出來(lái),陸征華也不由吞了吞口水。
菊香沒(méi)歇著,把從家里帶來(lái)的素r0U拿出來(lái)。這是她提前幾天做好的,泡發(fā)的豆皮壓實(shí)包在紗布里,放進(jìn)水缸里晾一會(huì)兒,再拿出來(lái)切開(kāi)就是素r0U。
大豆纖維在物理作用下緊緊壓在一起,絲絲縷縷的帶出r0U的纖維感,嚼起來(lái)也有嚼勁。
烤麩也是提前做好的,r0u好的面團(tuán)多洗幾遍,等到水洗清澈了再把面筋拿出來(lái),得到的烤麩中間多孔x1汁,用來(lái)做三鮮,香的把人舌頭都T1aN掉。
鍋里燒油炒糖sE,素r0U下鍋按紅燒r0U的做法烹飪,不多一會(huì)兒廚房里就飄起飯菜的混合香味兒。
前桌的孫老爺子腦袋一直往這邊望,在餐桌邊望眼yu穿。
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