菊華知道她在外面支了個(gè)鹵菜攤子,沒想到她這么快就能接到席面,對這個(gè)一直不起眼的nV兒有些刮目相看起來。
“你拿來,我看看?!?br>
他一直遺憾自己沒能生個(gè)兒子繼承自己的衣缽,沒想到最后竟是他們家老二把自家的手藝拾起來。
拿著手里的單子看了幾眼,“嚯,你這主家是個(gè)老饕啊!蔥燒海參、紅燒蹄筋、文思豆腐…樣樣都不好做呢!”
“爸,孫老爺子是個(gè)見多識廣的,這些菜我做是能做,但就怕入不了他老人家的眼,您覺得呢?”
菊華點(diǎn)了點(diǎn)頭,“你說的是,這些菜哪怕是幾十年的老廚子都未必能做好……”
“你與其從廚藝功夫入手,不如以菜式口感取勝?!?br>
“菊香丫頭,做菜不必用多高端的食材,主要還是看下廚之人的用心?!?br>
菊華當(dāng)了大半輩子廚子,最明白里面的彎彎道道。真正好吃的菜是食客Ai吃的菜。
菊香細(xì)細(xì)想了想,“孫老爺子老家是西省的,應(yīng)是吃的慣濃油赤醬的,做個(gè)什錦燴菜,豆腐釀r0U煲怎么樣?”
菊華點(diǎn)點(diǎn)頭,“你是上道了!”
孫老爺子七十大壽那天,菊香很早就去了。
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