來C國前林洛做了不少功課,例如了解曾被法國國王路易十四譽(yù)為“王者之酒,酒中之王”的貴腐酒。
這是一種很典型的甜型白葡萄酒,從葡萄中的合格者一粒粒選出并用低壓法葡萄自身的重量傾壓榨出奧蘇濃汁,在自然發(fā)酵尚未結(jié)束時加入原白蘭地使其停止發(fā)酵,再根據(jù)等級的不同分別倒入小橡木桶。混合了奧蘇濃汁和優(yōu)質(zhì)葡萄酒的YeT經(jīng)過約4時的發(fā)酵后重新裝入專用的大橡木桶,藏于山麓間的酒窖深處。
最頂級的奧蘇汁要窖藏8年之久,果香微弱,口味濃厚,酒T豐滿。
貴腐菌的繁殖生長依賴于cHa0Sh多霧的氣候,周家這處莊園剛好位于科羅河和哥亞河交匯處,當(dāng)冰冷低溫的水流注入溫度較高的哥亞河時,冷熱交匯產(chǎn)生GU煙霧般的Sh氣,葡萄園籠罩在云霧間,如夢如幻。
林洛晃了晃手中的酒杯,冰塊撞擊杯壁的聲音清脆。
“甜甜的好好喝?!?br>
她禮貌地贊了句,盡心盡職的老管家笑瞇瞇給遠(yuǎn)道而來的客人又斟上一杯,安東尼不能喝酒,拿起瓶身看了眼,微微詫異:“這個年份的貴腐酒很稀有,那一年氣候不佳,產(chǎn)量極小,我敢保證我們整個酒窖現(xiàn)在存有的數(shù)量不會超過兩瓶?!?br>
他又夸張地補(bǔ)了句:“當(dāng)然了,全世界這個年份的貴腐酒也不會多于這個數(shù),如果拿去拍賣的話大概可以買下中國一座酒廠?!?br>
林洛不甘心自己國家被隨意貶低,不忿說道:“安東尼,我給你講個故事吧,有一次酒莊城堡主去外國打獵遲歸耽誤了采摘時節(jié),回來時葡萄已經(jīng)腐霉,他心痛不已,抱著妻子哭得Si去活來,妻子沒辦法就騙他說葡萄壞了一樣可以釀成美味的葡萄酒……”
她努努嘴:“喏,就是你現(xiàn)在喝的貴腐酒起源了,其實吧,我們中國的葡萄酒質(zhì)量更好,價格便宜的原因只因為不如你們會編故事……”
什么一瓶酒可以買下一座酒廠,明明是饑餓營銷,周家那么大的葡萄園,就算收成再不好,她才不信一年只能釀出10瓶不到的貴腐酒。
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