趁著夏妙曦安撫父親，徐子皓從冷藏庫(kù)拿出了父親給的那塊烏魚(yú)子。

        ?這塊野生烏魚(yú)子b手掌還大，外觀金h透亮，血絲處理得乾凈俐落，厚度也相當(dāng)均勻。

        光看這成sE就知道，當(dāng)初腌制這塊烏魚(yú)子的人肯定是位專業(yè)職人。

        對(duì)烹飪品質(zhì)要求極高的徐子皓，見(jiàn)到如此優(yōu)質(zhì)的食材，眼神隨即變得專注，深怕糟蹋了這塊烏魚(yú)子。

        ?他先將高粱酒裝入噴罐，均勻噴灑在烏魚(yú)子兩面并靜置十分鐘。

        趁著這段空檔，他順手處理其他客人的訂單，分擔(dān)周璇的壓力。

        ?十分鐘一到，他小心翼翼地撕除表面的薄膜，盡可能不傷及魚(yú)卵。

        確認(rèn)薄膜去除乾凈後，他決定采用「酒燒」法，以保留這塊肥美野生烏魚(yú)子的原始風(fēng)味。

        ?他先將高粱酒倒入平底鍋，放入烏魚(yú)子後點(diǎn)火引燃。

        直到鍋內(nèi)的高粱酒燃燒揮發(fā)殆盡，酒燒烏魚(yú)子便大功告成。

        ?經(jīng)過(guò)三分鐘酒燒的烏魚(yú)子，外皮呈現(xiàn)淡淡的金h微焦感，并微微膨脹帶點(diǎn)小氣泡。

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