清蒸丸子以其彈性和嚼勁而著稱，是葷菜中少有的清淡佳肴之一。考慮到清水河中的草魚并不適合清蒸，谷茉選擇了新鮮的豬肉。

        她將豬肉切成條狀，剁成肉餡，并加入切碎的蔥花和姜末。

        盡管肉餡中基本看不出蔥花和姜末，但肉醬卻散發(fā)著蔥和姜的香味。

        為了確保丸子在口中保持彈性和嚼勁，谷茉在肉餡中加入了蛋清和豆腐末，然后捏成丸子，上鍋蒸煮。

        葷菜上了鍋蒸，素菜的制作就相對簡單了。谷茉準備了酸辣土豆絲、蒜蓉青菜、涼拌苦瓜，以及煮了一碗豆腐湯，這頓下午飯就準備好了。

        盡管說著容易，但實際操作起來卻非常耗時。等谷茉將豆腐湯盛入湯碗時，天色已漸晚。

        嚴秀娥一直躺在炕上，沒有起身。由于早上哭得太厲害，她一時傷了身體，下午又咳嗽了半天，所以當谷茉叫她吃飯時，她無力地回答：“你們吃吧，我不餓?！?br>
        谷茉怎么會讓她如此糟蹋身體，她支起炕桌，不由分說地將飯菜全部端上桌。餐桌離嚴秀娥的炕不過幾尺遠，谷茉溫柔地安慰她：“姨姐，這些飯菜我做得清淡，你多少吃一點。你不是想知道我為什么納悶嗎？等你吃完飯，才有精力聽我說啊?！?br>
        谷茉的話讓嚴秀娥精神為之一振，她靠在豆腐湯邊，吃了一些米飯和丸子。相比之下，歸安和方玉竹的胃口極好，把這些美味一掃而光。

        當方玉竹帶著歸安去廚房洗碗洗鍋時，谷茉才拉著嚴秀娥靠在她親手制作的靠枕上，耐心地說：“姨姐，你知道你姐夫去幫忙的那家是鎮(zhèn)上的哪家嗎？”

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