廚房里的物件皆是整整齊齊地擺著，肉與菜也都洗凈了，方才放好。

        谷茉心道，這般的暑天，喝些綠豆粥，倒是可以去暑氣。只是配些什么吃食，才能既飽腹又合適呢？

        左思右想，還是煎餅為佳，內(nèi)里卷上肉和菜，光是想著就覺得美味無比。

        于是谷茉舀了一碗綠豆與一碗白米給方玉竹，吩咐道：“玉竹姐，你把這些洗凈，把石子和壞豆都揀出來。”

        方玉竹點頭稱是，拿著兩碗出去了。

        農(nóng)家的灶臺，火勢頗旺，大火煮東西熟得快，谷茉不擔(dān)心。倒是煎餅，火大容易焦，她便拿出鐵匠特制的平底鍋，最適合做煎餅不過。

        將雞蛋、面粉加水調(diào)成面糊，加入花椒粉、鹽，用筷子不停攪拌，面糊微黃，濃稠適中。

        谷茉調(diào)好面糊后開始攤煎餅，做好后再炒菜，這樣餅子涼下來，夏天食用也不至于太熱。

        方玉竹洗好了米和豆，按谷茉所言放入大鍋，添水生火，不久便聽到咕嚕咕嚕的沸騰聲。

        谷茉點起了小爐子，在平底鍋中倒入少許油，待油溫升高，將面糊倒入鍋中，左右旋轉(zhuǎn)，使面糊均勻鋪開，形成圓形薄餅。

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