“媳婦兒，這雪軟綿綿的，怎么才能做成地窖那樣呢？”方玉竹困惑地看著地上的雪，一腳踩下去就是一個(gè)深深的腳印。

        谷茉笑著看著她，機(jī)智地回答，“堆雪人不是堆得挺好的嗎？這其實(shí)是一個(gè)道理，你先把雪堆起來，拍實(shí)成方形，然后在中間挖空就可以了。”

        谷茉一邊說著一邊比劃著大小和形狀，方玉竹一聽，覺得這并不是什么難事，立刻動(dòng)手開始干起活來。

        歸安看到方玉竹在鏟雪，以為是準(zhǔn)備堆雪人，趕緊拿起自己的小鏟子，興高采烈地跟了上去。

        谷茉見母子倆忙活起來，自己也不能閑著，便走進(jìn)了廚房，看著朱大娘和蕓香忙碌著鹵肉。

        實(shí)際上，制作鹵肉時(shí)，鹵料湯是至關(guān)重要的，使用陳年鹵水煮出來的味道最為濃郁。

        但谷茉這次的調(diào)料配方之前并未嘗試過，因此只能煮一鍋新的鹵料湯，等鹵肉完成后，留出一碗鹵湯以備下次使用。

        這樣反復(fù)煮制，鹵湯的味道將會越來越醇厚。

        蕓香先將豬蹄切好放入鹵鍋中，前幾天朱大娘燉雞湯時(shí)，谷茉讓她把雞爪也保留下來，去皮剪指甲，清洗干凈，隨后和豬蹄一起放入鍋中。

        朱大娘從竹筐里取出兩個(gè)雙黃蛋，用干凈的布擦拭干凈，也投入了鹵鍋中。

        眼見朱大娘和蕓香忙于處理豬肉，谷茉也不愿閑坐，用竹竿將懸掛在梁上的醬魚取下，沖洗后切成兩指寬的魚塊，放在盤子里，直接用大火蒸煮。

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